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Macarons Cru BioNos macaroons sont entièrement fabriqués à la main en petite quantité. Nous avons conçu notre «CruKaroons» en utilisant seulement les plus fins ingrédients crus et bio (naturellement!). Nous employons les amandes européennes n’ayant pas subi de traitement de pasteurisation, (à la différence des amandes produites pour l’Amérique du Nord). Ces petites «boules de puissance», riches en nutriments, sont bourrées d’énergie et satisferont votre dent sucrée sans vous occasionner une montée de sucre dans le sang. Elles contiennent également une saine quantité de protéines et de lipides dont le corps a besoin. Nous utilisons des amandes européennes à 100 % crues (non-pasteurisées ).Nous trempons les amandes dans de l'eau filtrée pour une période minimale de 12 heures. L'importance de cette étape de trempage est que nous réveillons l'amande à 100% pour donner une force vitale en libérant les inhibiteurs tels que les vitamines et les protéines qui sont plus accessibles à notre corps et plus faciles à digérer. Nous mélangeons les amandes avec un sucre de première qualité. Le sucre utilisé provient de la plante du cactus. C'est un sucre faible en glucides et très bon pour les personnes diabétiques. Nous utilisons de l'huile biologique de coco extra-vierge Nutiva. Nous broyons les premiers flocons de noix de coco biologique et des graines de lin dorées en farine. Ensuite, nous ajoutons de la vanille pure naturelle provenant du Madagascar. Pour le macaron au chocolat, nous utilisons une poudre de cacao 100% pure biologique.
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